ម្សៅជែលអាឡូវ៉េរ៉ាស៊ីសសរីរាង្គ (កម្រិតខ្ពស់ ការស្ងួតដោយបាញ់ពន្លឺ SD ការដកពណ៌)

ម្សៅជែលអាលូវេរ៉ាសរសៃសរីរាង្គ (កម្រិតខ្ពស់ បច្ចេកទេសស្ងួតដោយពន្លឺផ្កាយ និងកាត់បន្ថយពណ៌)

បរិយាយផលិតផល

ម្សៅជែលអាលូវេរ៉ាសរសៃសរីរាង្គនេះគឺជាផលិតផលកម្រិតខ្ពស់ ដែលប្រើបច្ចេកទេសស្ងួតដោយពន្លឺផ្កាយ និងត្រូវបានកាត់បន្ថយពណ៌។ វត្ថុធាតុដើមត្រូវបានប្រមូលពីដំណាំផ្ទាល់របស់ម៉ាក ដោយផ្អែកលើគោលការណ៍បិទជុំវិញខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មពេញលេញរយៈពេលជិត ៣០ឆ្នាំ ដែលធ្វើឱ្យមានការគ្រប់គ្រងដោយខ្លួនឯងពេញលេញ តាំងពីការដាំដុះ ការចម្រាញ់ រហូតដល់ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព និងការតាមដានប្រភពដើម។ ផលិតផលនេះមិនមែនជាផលិតផលដែលទិញលក់ ឬផលិតតាមស្នើសុំឡើយ។ ផលិតផលមានស្ថេរភាពខ្ពស់ សមាសធាតុសកម្មត្រូវបានគ្រប់គ្រង និងអាចតាមដានបាន ព្រមទាំងមានវិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គសហភាពអឺរ៉ុប វិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គសហរដ្ឋអាមេរិក និងវិញ្ញាបនបត្រប្រព័ន្ធផលិតផលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ FSSC22000 ដែលជាវិញ្ញាបនបត្រកំពូលទាំងបីរបស់អន្តរជាតិ។ វិញ្ញាបនបត្រទាំងនេះមានសុពលភាពជាបន្តបន្ទាប់តាំងពីឆ្នាំ២០០៣ និងត្រូវបានត្រួតពិនិត្យប្រចាំឆ្នាំ ដែលអាចផ្ទៀងផ្ទាត់បាន។ ផលិតផលនេះអាចផ្គត់ផ្គង់បានយ៉ាងស្ថិរភាព សមស្របសម្រាប់តម្រូវការផ្គត់ផ្គង់រយៈពេលវែង និងការត្រួតពិនិត្យរោងចក្ររបស់អតិថិជនម៉ាក ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវិស័យអាហារបំប៉ន ចំណីអាហារ ឱសថ និងគ្រឿងសំអាង។

ប៉ារ៉ាម៉ែត្របច្ចេកវិទ្យាសំខាន់

១. បរិមាណអាសេតេលេតេដេក្លូសាន់៖ ≥៨០០មីលីក្រាម/លីត្រ
២. បរិមាណអាលូវេរ៉ូស៊ីដ៖ <០,១មីលីក្រាម/លីត្រ
៣. បរិមាណជាតិទឹក៖ <៨,០%
៤. បរិមាណអាស៊ីតលាក់តិក៖ <១០០មីលីក្រាម/លីត្រ
៥. បច្ចេកទេសកែច្នៃ៖ ស្ងួតដោយពន្លឺផ្កាយ និងកាត់បន្ថយពណ៌
៦. វិញ្ញាបនបត្រ៖ វិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គសហភាពអឺរ៉ុប វិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គសហរដ្ឋអាមេរិក និងវិញ្ញាបនបត្រប្រព័ន្ធផលិតផលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ FSSC22000

ឧត្តមភាពនៃខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មពេញលេញ

ម៉ាកមានបទពិសោធន៍ជិត ៣០ឆ្នាំក្នុងការប្រតិបត្តិការខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មពេញលេញ ដែលធ្វើឱ្យមានការគ្រប់គ្រងដោយខ្លួនឯងពេញលេញ តាំងពីការដាំដុះសរីរាង្គ ការចម្រាញ់ ការបង្កើតរូបមន្ត រហូតដល់ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព និងការតាមដានប្រភពដើម។ ផ្ទុយពីក្រុមហ៊ុនភាគច្រើនក្នុងឧស្សាហកម្ម ដែលទិញវត្ថុធាតុដើមពីខាងក្រៅ ម៉ាកនេះគ្រប់គ្រងគុណភាពវត្ថុធាតុដើមតាំងពីប្រភពដើម ដោយដោះស្រាយបញ្ហាប្រឈមរបស់ឧស្សាហកម្ម ដូចជាភាពមិនស្ថិរភាពនៃការផ្គត់ផ្គង់ និងការបាត់បង់ប្រភពដើម។ ដំណាំផ្ទាល់ធានាបាននូវប្រភពដើមដែលមានស្ថេរភាព ការចម្រាញ់ដោយខ្លួនឯងតាមដានតាមបទដ្ឋានត្រឹមត្រូវ រូបមន្តដែលបង្កើតឡើងដោយខ្លួនឯងធានាបាននូវស្ថានភាពល្អបំផុតនៃសមាសធាតុសកម្ម ហើយប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យគុណភាព និងតាមដានប្រភពដើមធ្វើឱ្យគ្រប់ផលិតផលមានប្រភពដើម និងគុណភាពដែលអាចតាមដានបាន ដែលផ្តល់ការធានាបានយ៉ាងស្ថិរភាព និងជឿជាក់បានសម្រាប់អតិថិជន។

លក្ខណៈសំខាន់ៗនៃផលិតផល

១. បរិមាណសមាសធាតុសកម្មខ្ពស់៖ បរិមាណអាសេតេលេតេដេក្លូសាន់≥៨០០មីលីក្រាម/លីត្រ ដែលជាសមាសធាតុសកម្មសំខាន់ ដែលអាចផ្តល់ការគាំទ្រដល់ប្រសិទ្ធភាពយ៉ាងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ផលិតផលបន្ទាប់ ដែលត្រូវការសមាសធាតុសកម្មខ្ពស់ ដូចជាអាហារបំប៉ន និងឱសថ។
២. កាត់បន្ថយសារធាតុបំផ្លាញ៖ បរិមាណអាលូវេរ៉ូស៊ីដ<០,១មីលីក្រាម/លីត្រ ដែលទាបជាងស្តង់ដារធម្មតា ដែលជួយកាត់បន្ថយការរំញោច និងហានិភ័យដែលអាចកើតមាន ហើយសមស្របសម្រាប់ផលិតផលដែលប៉ះពាល់ផ្ទាល់ជាមួយរាងកាយ ដូចជាគ្រឿងសំអាង និងចំណីអាហារ។
៣. ការគ្រប់គ្រងជាតិទឹកយ៉ាងតឹងរឹង៖ ជាតិទឹក<៨,០% ដែលធានាបាននូវស្ថេរភាព និងអាយុកាលរក្សាទុកល្អ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការប្រែប្រួល និងការខូចខាតដោយសារសំណើម ដែលងាយស្រួលសម្រាប់ការផ្ទុក និងការប្រើប្រាស់រយៈពេលវែង។
៤. បរិមាណអាស៊ីតលាក់តិកទាប៖ អាស៊ីតលាក់តិក<១០០មីលីក្រាម/លីត្រ ដែលបន្ថែមទៀតនូវការធានាបាននូវភាពបរិសុទ្ធនិងគុណភាព ដោយកាត់បន្ថយហានិភ័យដែលអាស៊ីតលាក់តិកខ្ពស់អាចប៉ះពាល់ដល់ស្ថេរភាពរូបមន្ត និងប្រសិទ្ធភាពរបស់ផលិតផលបន្ទាប់។
៥. វិញ្ញាបនបត្រអន្តរជាតិដ៏មានឥទ្ធិពល៖ មានវិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គសហភាពអឺរ៉ុប វិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គសហរដ្ឋអាមេរិក និងវិញ្ញាបនបត្រប្រព័ន្ធផលិតផលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ FSSC22000 ដែលជាវិញ្ញាបនបត្រកំពូលទាំងបីរបស់អន្តរជាតិ ដែលមានសុពលភាពយូរអង្វែង និងត្រូវបានត្រួតពិនិត្យប្រចាំឆ្នាំ ដែលអាចផ្ទៀងផ្ទាត់បាន។ វិញ្ញាបនបត្រទាំងនេះមិនត្រឹមតែបំពេញតាមស្តង់ដារគុណភាពអន្តរជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយអតិថិជនឱ្យឆ្លងផុតការត្រួតពិនិត្យ និងការត្រួតពិនិត្យរោងចក្រនៅទីផ្សារបរទេស។

តម្លៃសំខាន់ៗនៃផលិតផល

១. គុណភាពផលិតផលដែលមានស្ថេរភាព៖ ដោយផ្អែកលើដំណាំផ្ទាល់ និងគោលការណ៍បិទជុំវិញខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម គុណភាពផលិតផលមានភាពខុសគ្នាតិចតួចបំផុត ដែលអាចផ្តល់ការផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមដែលមានស្ថេរភាពរយៈពេលវែង ដែលជួយបញ្ចៀសបញ្ហាប្រឈមដែលបណ្តាលមកពីការប្រែប្រួលនៃវត្ថុធាតុដើម ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់គុណភាពផលិតផល និងផែនការផលិត។
២. ការធានាបាននូវគុណភាពដែលអាចតាមដានបាន៖ ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យគុណភាព និងតាមដានប្រភពដើមដែលបានបង្កើតឡើង ធ្វើឱ្យគ្រប់ផលិតផលមានប្រភពដើម និងការត្រួតពិនិត្យដែលអាចតាមដានបាន ដែលអាចឱ្យអតិថិជនស្វែងរកព័ត៌មានលម្អិតនៃផលិតផល ដែលជួយបង្កើនការជឿជាក់លើគុណភាពផលិតផល។
៣. វិញ្ញាបនបត្រអន្តរជាតិដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ៖ វិញ្ញាបនបត្រកំពូលទាំងបីរបស់អន្តរជាតិ ដែលធ្វើឱ្យផលិតផលមានសុពលភាពក្នុងការចូលទីផ្សារពិភពលោក ដែលជួយអតិថិជនឱ្យបញ្ចៀសបញ្ហាប្រឈមក្នុងការចូលទីផ្សារអឺរ៉ុប និងអាមេរិក ដែលជួយពង្រីកវិសាលភាពអាជីវកម្ម។
៤. សមស្របសម្រាប់តម្រូវការជាច្រើន៖ ដោយសារសមាសធាតុសកម្មខ្ពស់ និងកាត់បន្ថយសារធាតុបំផ្លាញ ផលិតផលនេះអាចបំពេញតម្រូវការវត្ថុធាតុដើមក្នុងវិស័យអាហារបំប៉ន ចំណីអាហារ ឱសថ និងគ្រឿងសំអាង ដែលផ្តល់ជូននូវលទ្ធភាពប្រើប្រាស់ចម្រុះសម្រាប់អតិថិជន។

ក្រុមគោលដៅ

ក្រុមអតិថិជនដែលត្រូវការវត្ថុធាតុដើមអាលូវេរ៉ាសរសៃសរីរាង្គដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងស្ថេរភាព រួមមានក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារបំប៉ន ក្រុមហ៊ុនផលិតចំណីអាហារ ក្រុមហ៊ុនស្រាវជ្រាវ និងផលិតឱសថ ក្រុមហ៊ុនផលិតគ្រឿងសំអាង អ្នកទិញវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ម៉ាក និងអ្នកផ្គត់ផ្គង់ពាណិជ្ជកម្មឆ្លងប្រទេស ជាពិសេសអតិថិជនដែលមានតម្រូវការផ្គត់ផ្គង់រយៈពេលវែង ត្រូវការឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យរោងចក្រ និងត្រូវការពង្រីកទីផ្សារអន្តរជាតិ។

ការប្រើប្រាស់

១. វិស័យអាហារបំប៉ន៖ អាចបន្ថែមជាសមាសធាតុសកម្មសំខាន់ក្នុងផលិតផលអាហារបំប៉នដែលមានផ្ទុកអាលូវេរ៉ា ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាព ដូចជាការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការបំប៉នពោះ និងការប្រឆាំងអុកស៊ីដation។ បរិមាណអាសេតេលេតេដេក្លូសាន់ខ្ពស់អាចផ្តល់ការគាំទ្រដល់ប្រសិទ្ធភាពយ៉ាងគ្រប់គ្រាន់។
២. វិស័យចំណីអាហារ៖ អាចបន្ថែមក្នុងផលិតផលចំណីអាហារ ភេសជ្ជៈ និងអាហារសម្រាប់ការកំសាន្ត ដើម្បីបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹម និងរសជាតិធម្មជាតិរបស់អាលូវេរ៉ា ដោយបរិមាណអាលូវេរ៉ូស៊ីដ និងអាស៊ីតលាក់តិកទាបធានាបាននូវសុវត្ថិភាព និងរសជាតិល្អ។
៣. វិស័យឱសថ៖ អាចប្រើជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតផលក្រៅស្បែក និងផលិតផលលាបមាត់ ដោយសារភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់ និងកាត់បន្ថយសារធាតុបំផ្លាញ ដែលស្របតាមស្តង់ដារតឹងរឹងនៃការផលិតឱសថ ដែលធ្វើឱ្យផលិតផលមានសុវត្ថិភាព និងប្រសិទ្ធភាព។
៤. វិស័យគ្រឿងសំអាង៖ អាចប្រើក្នុងផលិតផលផ្ទាល់ខ្លួន ដូចជាក្រែមផ្ទាល់ខ្លួន ម៉ាសបិទមុខ និងសេរ៉ូមជួសជុល ដោយប្រើសមត្ថភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អាលូវេរ៉ា ដើម្បីផ្តល់ការថែទាំស្បែកដោយទន់ភ្លន់ និងប្រសិទ្ធភាព ដោយកាត់បន្ថយពណ៌ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់រូបរាងផលិតផល។

ដំណោះស្រាយបញ្ហាប្រឈមក្នុងឧស្សាហកម្ម

១. ដោះស្រាយបញ្ហាភាពមិនស្ថិរភាពនៃការផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើម៖ ក្រុមហ៊ុនភាគច្រើនត្រូវពឹងផ្អែកលើការទិញវត្ថុធាតុដើមពីខាងក្រៅ ដែលងាយប៉ះពាល់ដល់គុណភាពផលិតផល ដោយសារភាពខុសគ្នានៃការផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើម។ ម្សៅជែលអាលូវេរ៉ាសរសៃសរីរាង្គនេះ ដោយផ្អែកលើដំណាំផ្ទាល់ និងការគ្រប់គ្រងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មពេញលេញ ធ្វើឱ្យគុណភាពផលិតផលមានស្ថេរភាព ដែលជួយបញ្ចៀសបញ្ហាប្រឈមដែលបណ្តាលមកពីការប្រែប្រួលនៃវត្ថុធាតុដើម ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់គុណភាពផលិតផល និងផែនការផលិត។
២. ដោះស្រាយបញ្ហាបាត់បង់ប្រភពដើម៖ វត្ថុធាតុដើមដែលទិញពីខាងក្រៅតែងតែមានបញ្ហាប្រឈមក្នុងការតាមដានប្រភពដើម ដែលធ្វើឱ្យអតិថិជនមិនអាចតាមដានបាន។ ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យគុណភាព និងតាមដានប្រភពដើមរបស់ផលិតផលនេះ អាចផ្តល់ព័ត៌មានតាមដានពេញលេញ តាំងពីការដាំដុះ រហូតដល់ការផលិត ដែលជួយអតិថិជនឱ្យយល់ច្បាស់ពីប្រភពដើម និងដំណើរការផលិត ដែលជួយបង្កើនតម្លៃត្រួតពិនិត្យ និងការជឿជាក់លើផលិតផល។
៣. ដោះស្រាយបញ្ហាកង្វះវិញ្ញាបនបត្រ៖ អ្នកផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមជាច្រើនមិនមានវិញ្ញាបនបត្រអន្តរជាតិដែលមានឥទ្ធិពល ដែលធ្វើឱ្យផលិតផលរបស់អតិថិជនមិនអាចចូលទីផ្សារអន្តរជាតិបាន។ ផលិតផលនេះមានវិញ្ញាបនបត្រកំពូលទាំងបីរបស់អន្តរជាតិ ដែលមានសុពលភាពយូរអង្វែង និងត្រូវបានត្រួតពិនិត្យប្រចាំឆ្នាំ ដែលជួយអតិថិជនឱ្យឆ្លងផុតការត្រួតពិនិត្យ និងការត្រួតពិនិត្យរោងចក្រនៅទីផ្សារបរទេស។
៤. ដោះស្រាយបញ្ហាកង្វះសមាសធាតុសកម្ម៖ វត្ថុធាតុដើមអាលូវេរ៉ាធម្មតាមានបរិមាណអាសេតេលេតេដេក្លូសាន់ទាប ដែលមិនអាចបំពេញតម្រូវការផលិតផលដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។ ម្សៅជែលអាលូវេរ៉ាសរសៃសរីរាង្គនេះមានបរិមាណអាសេតេលេតេដេក្លូសាន់≥៨០០មីលីក្រាម/លីត្រ ដែលអាចផ្តល់សមាសធាតុសកម្មគ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតផល។

សំណួរដែលគេសួរជាញឹកញាប់ FAQ

Q1៖ តើបច្ចេកទេសកែច្នៃរបស់ម្សៅជែលអាលូវេរ៉ាសរសៃសរីរាង្គនេះមានលក្ខណៈពិសេសអ្វីខ្លះ?
A៖ ផលិតផលនេះប្រើបច្ចេកទេសស្ងួតដោយពន្លឺផ្កាយ និងត្រូវបានកាត់បន្ថយពណ៌។ បច្ចេកទេសស្ងួតដោយពន្លឺផ្កាយអាចរក្សាបាននូវសមាសធាតុសកម្មរបស់ជែលអាលូវេរ៉ា ខណៈកាត់បន្ថយពណ៌ធ្វើឱ្យវត្ថុធាតុដើមមានពណ៌ស្រាល ដែលសមស្របសម្រាប់ការផលិតផលិតផលក្នុងវិស័យជាច្រើន។
Q2៖ តើវិញ្ញាបនបត្រអន្តរជាតិទាំងបីរបស់ផលិតផលនេះមានសុពលភាពពិតប្រាកដមែនទេ?
A៖ តាំងពីឆ្នាំ២០០៣ ផលិតផលនេះមានវិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គសហភាពអឺរ៉ុប វិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គសហរដ្ឋអាមេរិក និងវិញ្ញាបនបត្រប្រព័ន្ធផលិតផលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ FSSC22000 ដែលទាំងអស់សុពលភាពពិតប្រាកដ និងត្រូវបានត្រួតពិនិត្យប្រចាំឆ្នាំ ដែលធ្វើឱ្យវិញ្ញាបនបត្រទាំងនេះមានសុពលភាពយូរអង្វែង។
Q3៖ តើផលិតផលនេះមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះបើប្រៀបធៀបជាមួយម្សៅជែលអាលូវេរ៉ាធម្មតា?
A៖ បើប្រៀបធៀបជាមួយម្សៅជែលអាលូវេរ៉ាធម្មតា ផលិតផលកម្រិតខ្ពស់នេះមានបរិមាណអាសេតេលេតេដេក្លូសាន់ខ្ពស់ បរិមាណអាលូវេរ៉ូស៊ីដ និងអាស៊ីតលាក់តិកទាប ព្រមទាំងមានការគ្រប់គ្រងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មពេញលេញ ដែលធ្វើឱ្យផលិតផលមានស្ថេរភាព និងអាចតាមដានបាន ព្រមទាំងមានវិញ្ញាបនបត្រអន្តរជាតិដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលសមស្របសម្រាប់តម្រូវការផ្គត់ផ្គង់គុណភាពខ្ពស់ រយៈពេលវែង និងការពង្រីកទីផ្សារអន្តរជាតិរបស់អតិថិជនម៉ាក។
Q4៖ តើផលិតផលនេះអាចប្រើប្រាស់ក្នុងវិស័យអ្វីខ្លះ?
A៖ ផលិតផលនេះអាចប្រើប្រាស់បានយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវិស័យអាហារបំប៉ន ចំណីអាហារ ឱសថ និងគ្រឿងសំអាង ដែលអាចបន្ថែមជាសមាសធាតុសកម្ម ឬជាសមាសធាតុជំនួយក្នុងផលិតផលផ្សេងៗ ដោយផ្អែកលើតម្រូវការនៃវិស័យនីមួយៗ។